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鸡蛋的花样吃法,加一碗料汁这样炒,不是螃蟹,胜似蟹味

来源: 未知切记!信息来至互联网,仅供参考2019-11-07 08:43:17 访问::2414次

秋风使螃蟹的脚变胖,现在是螃蟹“撒野”的时候了。螃蟹很好吃,价格也不低。因此,今天我想和大家分享一下“玩螃蟹”的做法。

螃蟹赛跑是一道非常有名的菜。它是用鸡蛋煎的。它的蛋清像蟹肉,蛋黄像蟹黄,味道滑润嫩滑,非常美味。它不是螃蟹,但比螃蟹好。

有许多方法可以搭配螃蟹。有简单的版本,复杂而精致的版本,还有各种配料的版本,如蟹味菇、扇贝、鱼、咸蛋黄、豆腐等。有多种方法,但一个词总是很重要的。

下面,我想和大家分享这种做法,我认为这是最简单和最容易做到的。没有特别复杂的成分,只有5个鸡蛋和1小片生姜。油炸需要几分钟和几个步骤。简而言之,它非常适合在家烹饪。

特定制造方法

第一步:准备配料。五个鸡蛋和一小块姜。

第二步:如图所示,将蛋清和蛋黄分开。

第三步:在蛋清和蛋黄中分别加入少许盐调味,然后搅拌均匀。

第四步:剥姜,切成碎片。碎片越多越好。

第五步:拿一个空碗,加入姜末,然后加入2汤匙醋、1汤匙白糖和1汤匙料酒,然后搅拌均匀,碗汁就准备好了。

第六步:往锅里倒一点油,加热。将蛋清倒入锅中,翻炒至凝固。

步骤7:如图所示,将半碗果汁倒入锅中。

第八步:将碗汁和蛋清搅拌均匀,然后放入盘中。

第九步:往锅里多倒一点油,然后把蛋黄液倒入锅里,朝一个方向搅拌,直到蛋黄稍微凝固。

第10步:将剩下的半碗果汁倒入锅中,搅拌均匀,然后熄火。

步骤11:如图所示,取出蛋黄,放入刚刚装满蛋白的盘中。

多说几句

~这个方法很简单,如果你喜欢,试试看~

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